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凉皮机设备,做圆形凉皮的机器

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    产品简介:<br>效益分析:1斤面粉洗出3两面筋后,可以出2斤左右的凉皮,可分装3-4碗,每碗成本0.5元,一碗凉皮可卖2.5元,如果一天卖出200碗凉皮,可获利250-400元,亦可以加工凉皮搞批发,该机可代替5-6人以上的工作量,不但可以节省人工,而且机械所做的凉皮比手工的还有筋道、滑爽,因此说,凉皮机设备用机械做凉皮要比手工省力、省工、省时,大大降低劳动强度,并可随时现做现卖,方便快捷、干净卫生,让人吃得放心。<br />产品用途<br /><br>◆ 采用直热式加温,升温快、油耗低,比普通河粉机节能40%以上;<br>◆ 做圆形凉皮的机器生产的河粉,完整保全了大米的营养成分,河粉品质一流,既营养丰富,又卫生可口、美味无穷。;◆ 全部采用进口不锈钢制造,流线舒畅、整洁美观、经久耐用;<br>◆ 生产速度、产品厚度及温度控制等,均可任意调节<br />产品安全操作<br />凉(面)皮制作工艺过程:<br> <br>①和面洗面筋: 取高筋小麦面粉(未加面粉增白剂的面粉做出的凉皮筋道)10斤加温水5斤左右和成软面团,静止醒发30分钟,然后在清水中揉洗出面筋,其余水糊用纱布过滤后静止沉淀5-8小时(夏天放入冰箱冷藏室)。<br>②调糊:待上部澄清后沥出清水,再将精盐10克、天喜牌凉皮精15克用少许80度以上的热水化开搅入凉皮糊中,打搅均匀。<br>③制皮:将旋子(似铜锣)内擦少许色拉油,取凉皮糊150克左右加入旋子摇匀,使凉皮糊均匀的摊开,放到锅内沸水上面,盖上锅盖,大火煮2分钟左右,取出放入凉水槽中冰透即可揭出凉皮,以此类推。制作好后每张之间要擦少许色拉油,以防粘结,后用洁净湿布盖好,以防失水干裂。<br>④蒸面筋:洗出的面筋加点膨发粉上笼蒸熟,降温后切块备用。<br>⑤调拌凉皮:将旋蒸好的凉皮切成条,拌入面筋块、辣椒油、食醋、调料水、盐、味精、麻汁、黄瓜丝或熟豆芽等调料或小菜,即可食用。<br/><br/>销售电话:0319-5236973 18132901670<br/>销售经理:梁经理<br/>销售QQ:1242508982<br/>地址:河北省邢台市任县<hr>

 
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